…guardatevi attorno, leggete, informatevi, chiedetevi i perché. Perché non c’è il monta panna per esempio? Perché per darvi l’autentica panna di pasticceria il monta panna non serve! E allora, come da tradizione, abbiamo deciso di produrre la panna montata con la macchina planetaria. Qui l’aria non viene compressa ma incorporata, attraverso il movimento planetario appunto, all’interno del contenitore a bicchiere d’acciaio.

La qualità è evidentemente diversa: per compressione la panna è più ricca di aria, quasi inconsistente, mentre con il sistema tradizionale, con il quale la produciamo ogni giorno, la nostra panna montata è più ricca e gustosa. Ci state ancora pensando? Assaggiatela e non vorrete nient’altro dopo! Abbinatela agli yogurt, alle creme, ai sorbetti, alla granita o alla cioccolata calda oppure al frappé, all’affogato o al cornetto caldo col gelato!