Fiordilatte e Ciliegia Marasca in un abbinamento di straordinaria dolcezza! Da non confondere con i variegati all’amarena che si trovano in giro, questo gusto coniuga le unicità del latte con le dolci tonalità delle ciligie marasche, già famose per essere alla base della ricetta del Maraschino, liquore tradizionale ottenuto dalla macerazione delle stesse in alcol e zucchero. Un altro omaggio alla tradizione culinaria della nostra amata Italia.

Ingredienti:
Ciliegia Marasca Italiana
La Ciliegia Marasca contiene buone quantità di fibre, potassio, calcio, fosforo e vitamine A e C. È ricca di zuccheri pur non essendo molto calorica. Noi utilizziamo un’antica cultivar, mediamente vigorosa, diffusa in Emilia Romagna di forma tondeggiante, un pò schiacciata. con una pezzatura media di colore rosso vivo e una polpa tenera, succosa, con sapore leggermente acido. Viene coltivata in modo tradizionale e come tutte le varietà di ciliegio è raccolta a mano tra fine maggio e inizio giugno.

Latte fresco Alta Qualità
Gabrielino ha scelto il latte fresco Alta Qualità degli allevamenti del Gargano e della provincia di Foggia dove è storica la tradizione lattocasearia. Lo riceviamo giornalmente a Mattinata nel nostro G.Lab, il laboratorio dove nascono tutti i gelati di Gabrielino. Naturalmente tutto il latte utilizzato al G.Lab è rigorosamente controllato e i nostri fornitori ne garantiscono sia i processi di mungitura che di sterilizzazione e pastorizzazione. L’intera filiera produttiva è sottoposta a rigide operazioni di controllo.