Il Dulce de leche (‘dulse ðe ‘letcie) è un dessert a base di latte e viene preparato facendo cuocere a lungo il latte e lo zucchero fino a ottenere una crema. Il nostro Dulce de Leche è un omaggio ad una vecchia amicizia con dei ragazzi argentini, giovani artigiani pellettieri che negli anni ’80 visitarono la nostra Mattinata e per le loro pause di lavoro passavano del tempo nel nostro bar storico nel centro cittadino. Ed è proprio in ricordo di quell’amicizia che abbiamo scelto di preparare questo gusto, di tradizione argentina, che ricorda il mou e il creme caramel. Anche questo è prodotto senza conservanti e con soli alimenti naturali e sceltissimi. Una vera leccornia!

Ingredienti:
Latte fresco Alta Qualità
Gabrielino ha scelto il latte fresco Alta Qualità degli allevamenti del Gargano e della provincia di Foggia dove è storica la tradizione lattocasearia. Lo riceviamo giornalmente a Mattinata nel nostro G.Lab, il laboratorio dove nascono tutti i gelati di Gabrielino. Naturalmente tutto il latte utilizzato al G.Lab è rigorosamente controllato e i nostri fornitori ne garantiscono sia i processi di mungitura che di sterilizzazione e pastorizzazione. L’intera filiera produttiva è sottoposta a rigide operazioni di controllo.