Per gli amanti del genere salutistico e non! Lo produciamo solo con lo yogurt bianco del Tirolo. Lo yogurt è un alimento molto apprezzato perché possiede numerose caratteristiche salutari tra cui quella di fornire all’organismo un apporto nutritivo equilibrato e di regolare la flora batterica intestinale.
Utilizziamo esclusivamente quello ottenuto dal latte fresco proveniente da animali allevati nel rispetto del loro spazio vitale, nutriti unicamente con mangimi naturali allevati in masi di montagna dell’Alto Adige, accuratamente selezionati e controllati e dove la trasformazione del latte in yogurt avviene nell’arco di 24 ore.

Ingredienti:
Yogurt intero
Lo yogurt (dal turco yoğurt) è un alimento derivato dal latte, di consistenza cremosa e di sapore acidulo che, grazie alla contaminazione con i fermenti lattici, ha subito un processo di fermentazione durante il quale il lattosio è stato trasformato in acido lattico. I fermenti lattici responsabili di questo processo sono differenti tipi di microorganismi vivi e vitali. Il tipico sapore che possiamo apprezzare nello yogurt è dovuto a questo processo assolutamente naturale. L’equilibrio di questi fattori è decisivo per ottenere la consistenza e il sapore desiderati.

Latte fresco Alta Qualità
Gabrielino ha scelto il latte fresco Alta Qualità degli allevamenti del Gargano e della provincia di Foggia dove è storica la tradizione lattocasearia. Lo riceviamo giornalmente a Mattinata nel nostro G.Lab, il laboratorio dove nascono tutti i gelati di Gabrielino. Naturalmente tutto il latte utilizzato al G.Lab è rigorosamente controllato e i nostri fornitori ne garantiscono sia i processi di mungitura che di sterilizzazione e pastorizzazione. L’intera filiera produttiva è sottoposta a rigide operazioni di controllo.